年越しそば・年明けうどん

と言うことで今回は、年越しそばについてまとめていきたいと思います。

皆さんは、年越し蕎麦たべますか？

私は、思い返せば毎年食べています。

蕎麦アレルギーの人はうどんとかになるのでしょうか？

風味絶佳.山陰 年末限定 出雲縁起そば5人前（生そば） つゆ付き十割そば 年越しそば

年越しそば にしん付き 4食入

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年越しそばに込められた願い

23 【日本昔ばなし】 泣いたびんぼう神

長生きを願う

そばが細く長いことから年越しそばの長寿延命の意味。

日清のどん兵衛 鴨だしそば 2ケース（105g×24個）

金運アップを願う

出典：ば お取り寄せ｜池利オンラインショップ

年越しそば にしん付き 4食入

金銀細工師が金箔を延ばす為にそば粉を使っていたともいわれている。

他にも

金銀細工師が金粉銀粉を集める為にそば粉の団子を使用したことから金を集める縁起物。

とも言われているようです。

無病息災を願う

わんこそば　240g

麺匠戸田久　岩手わんこそば(300g)　20袋セット

ソバは風雨に叩かれてもその後の晴天で日光を浴びると元気になる事から健康の縁起を担ぐと言われています。

他にも

蕎麦が五臓の毒を取ると信じられていたことに由来するとも言われているようです。

悪い縁を断ち切る

天然 車海老 の 天ぷら そば【車えび天ぷらそば】　特大 で食べ応えあり＋ 簡単調理！ お昼 に 便利 ！ 昼食 蕎麦 冷凍

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蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労や借金を切り捨て翌年に持ち越さないよう願ったと言われています。

地粉を石臼でじっくり時間をかけて挽いた、
本物のそばの風味を堪能してください

年越しそばのトッピング

出典：にしん・ニシン 北海道よりお取り寄せ通販！ 北のグルメ便

京の老舗・やぐ羅のにしん甘露煮6尾「にしん2尾（3袋）」 22829

語呂あわせで　　二親（にしん）

から多くの子供が生まれるようにとの縁起担ぎに使われるニシン。

築地の王様 甘エビ かき揚げ 業務用冷凍食品 甘海老 エビ 冷凍

阪和興業)えび天ぷらｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟ ｻｲｽﾞ2L 5尾

 かき揚げ、海老天ぷらなど海老は 腰が曲がることから

長寿のシンボル

とされる海老は縁起のいい食材と言われています。

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お稲荷さんは商売繁昌の神様。

新年の金運・仕事運を油揚げに祈願！！

 出典：きざみネギ ・サラダクラブ

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刻んで薬味として 1年の労苦を「ねぎ」らう。

ネギは食欲を増進し、風邪の予防・改善にも役立つと言われています。

出典：リアルオーガニック卵 |「黒富士農

[訳あり] たまご 40個 (たまごの殻色にムラ 突起やざらつき)

ブログ に 書きたくなる 超濃厚 卵 養鶏場 直送 美味たま（30個）

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黄身の黄色が金を連想させて、金運UPの縁起物。

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  鴨そばは、カモがネギをしょってくるという言葉からうまい話が重なるという意味の縁起物。

 出典：おぼろ昆布・とろろ昆布｜昆布専門店の郷田商店

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喜ぶ（よろこんぶ）にかけて、とろろ昆布。 　

語呂合わせです。 

出典：鶏肉とグルメ・加工品 - 株式会社エンドーミート

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鶏は年の一番始めに鳴く縁起物。

酉年ではありませんが。。。。。。

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ここまで、紹介してきたので最後にイノシシも載せておきます。。。。。。

皆さんは、どんなトッピングでたのしんでいますか？

私の家では、スーパーでエビ天を買っててんぷらそばが多いですね。
年越し蕎麦の起源

【まんが日本昔ばなし】正月の神さん

年越し蕎麦の起源をさかのぼると、江戸時代中期ぐらいまでたどりつくようです。

この時代の商家には、月の末日に蕎麦を食べる三十日蕎麦（みそかそば）という習慣があったようです。

時代とともに月末に食べる習慣が薄れてきて、

大晦日だけに行われる年越し蕎麦になったのでは？

と言われているようです。

年越しそばっていつ食べる？

調べていると特別な決りはないようです。

ここまで、私なりに調べてきて思うところは。。。。。。。。

月末に食べる三十日蕎麦が始まりだとすれば。。。。。。。。

年の終わりの大晦日のうちに食べるのが良いのでは？

と思います。

実際。

私の家では、晩御飯に年越しそばを食べています。

皆さんの家ではどんなタイミングで食べていますか？

年越しそば

という名前だと年をまたいで年を越しながら食べるというようなことも想像してしまいます。

私は、毎年その時間は寝ていますね。。。。

健康の面から言うと２１時ぐらいが良いという記事もありました。

年越しそばを食べるベストタイミングは？ ⇒夜9時00分です！

この夜9時という時間帯は縁起とはまったく関係なく、体の健康を考慮して割り出した時間です。

人間の体というのは、就寝する3時間以内に食べた物は脂肪になりますい（＝太りやすい）と言われています。

大晦日の夜は『紅白歌合戦』が終わって『ゆく年くる年』が始まり、午前0時を過ぎて新年を迎えたら、除夜の鐘を遠くに聞きつつ床に就く人がほとんどですよね？

すると就寝時間は午前0時になります。

その午前0時の3時間前といえば ⇒午前0時-3時間=午後9時 そう、午後9時がベストタイミングなんです。

夕飯を午後6時頃に食べていたら、そろそろ小腹が空く頃なのでちょうど良いでしょう。

ちなみにソバの消化時間は約2時間30分と言われていますから、食べてから3時間後には胃が空っぽの状態になるので実に理にかなった計算だと思いませんか？

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と言うことのようです。

特に決まりがないのであれば、好きな時に自分の思うタイミングで食べるのが一番おいしく食べられるのではないでしょうか？

地方によってはそもそも蕎麦を食べない地域もあるようなので。。

年明けうどん

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最近は年明けうどんと言われるものもあるようです。

蕎麦アレルギーの人で蕎麦が食べられない人は年明けうどんでいかがでしょう？

2008年7月からさぬきうどん振興協議会によって普及活動が開始された。

2000年代後期において、主に讃岐うどんを中心とした展開が行われているが、水沢うどんなど地方の名物うどんからも2010年から参加の話もあり、地域・地方の名産品にも波及しつつある。

また、大手コンビニエンスストア・スーパーマーケット・カップ麺（どん兵衛）などにも使用が広まり、定着に向けた動きを見せている。

年明けうどん - Wikipedia

出典：「日清のどん兵衛 年明けうどん」(12月18日発売) | 日清食品グループ

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まんが日本昔ばなし 1230【猫とねずみ】

年明けうどんが定着するようになると、ますます

年末は蕎麦！

年明けはうどん！

と言うことになりそうですね。。

 と言うことで今回はこの辺で失礼いたします。

最後まで読んでいただきありがとうございました。